A birsalma igen különleges gyümölcs. Különlegessége abban rejlik, hogy önmagában ehetetlen. Pontosabban meg lehet enni csak nem finom.
Íze fanyar, húsa pedig rendkívül kemény. Az ember foga beletörik. Azonban megfőzve lekvárnak, birsalmasajtnak különleges ígyencség. Nem véletlen, hogy az egész világon nagyon kedvelik.
Néhány példa a birsalmás ételekhez:
- Birsalmamarmelád: A birsalmából készült marmelád édes és savanyú ízű, és jól illik a pirítósra, a kenyérre, vagy a joghurtra.
- Birsalmakompót: A birsalmából készült kompótot általában cukorral és fahéjjal ízesítik, és jól illik a főtt és sült ételekhez, valamint a desszertekhez.
- Birspüré: A birsalmából készült püré ízletes és gazdag vitaminokban, és jól illik a levesekhez, a főételekhez, és a desszertekhez.
- Birsalma-chutney: A birsalmából készült chutney édes és savanyú ízű, és jól illik a sült húsokhoz és halakhoz.
- Birslikőr: A birsalmából készült likőr édes és gyümölcsös ízű, és jól illik a desszertekhez és a koktélokhoz.
Ezek csak néhány példa, de a birsalmát még sokféleképpen lehet felhasználni az ételek elkészítéséhez, mint például salátákban, lekvárokban, befőttekben, kompótokban, szörpök elkészítéséhez. süteményekben, és dzsemekben.
Ezenkívü a birsalma a gasztronómiában is sokféleképpen használatos, például sült, főtt, vagy grillezett formában is fogyasztható, illetve darált húsok, levesek, főzelékek ízesítésére is alkalmazható.
