A füstölt húsok vákuumcsomagolása számos előnnyel jár
Meghosszabbítja a termék frissességét, megőrzi az ízek és aromák intenzitását, valamint védi a húst a nedvességvesztéstől és az oxidációtól. Emellett higiénikus csomagolást biztosít, amely megakadályozza a szennyeződések bejutását, és praktikus tárolást tesz lehetővé hűtőben vagy fagyasztóban. Ideális választás minőségmegőrzésre és hosszabb eltarthatóságra.
Parasztsonka vagy szívsonka
Mindkét hús kicsontozott füstölt sonka. Míg ez egyiket a csontozás után feldarabolják és úgy füstölik, addig a másikat egy darabban készítik el.
Az egy darabban lévő kicsontozott sonka formája hasonlít egy szív alakra. Innen az elnevezés.
Készült:
Nitrites pác-só, természetes füst, sertéshús.
A pácolás pác-só és egyéb fűszerekkel történik.
A füstölés akácfával történik.
Hazai alapanyagból, hagyományos eljárással készült termék.
Ízfokozót nem tartalmaz.
Tárolás: száraz, hűvös helyen 5-20 °C között
