Befőzés - Lekvár

A gyümölcs befőzésnek, mint sok más eljárásnak itt is a tartósítás volt a fő szempont. A nyári gyömölcsöket dédnagymamáink, nem igen tudták télire eltenni. Bár volt más módszer is, mint az aszalás de felhasználhatóság szerint más mindkettő. Igy készültek a gyümölcs lekvárok és a gyümölcsbefőttek.

Házi lekvárjaink és befőtteink adalékmentesek és hozzáadott cukrot csak minimálisan (a tartósítás miatt), vagy egyáltalán nem tartalmaznak.