Medvehagyma krém télre

Hozzávalók:

• 200 g friss medvehagyma
• 1 közepes méretű burgonya
• 1 közepes méretű sárgarépa (ízlés kérdése, kihagyható)
• 1 közepes méretű vöröshagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 liter zöldségalaplé vagy víz
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A medvehagymát alaposan öblítsük le, majd aprítsuk fel.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, majd vágjuk őket apróra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a felaprított burgonyát, sárgarépát és hagymát. Pirítsuk őket, amíg az összes zöldség enyhén aranybarna lesz.
4. Öntsük hozzá a zöldségalaplevet vagy vizet, majd adjuk hozzá a felaprított medvehagymát. Főzzük az egészet lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 20-30 perc).
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, majd használjuk botmixert, hogy krémesre turmixoljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a kívánt sűrűségű legyen.
6. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
7. A krémet, tegyük légmentesen zárható üvegekbe, és dunsztoljuk mint a befőttet vagy lekvárt.

Itt vásárolhatsz medvehagymát