Blog

Füstölt
Szűrés törlése
-stofy
-stofy
2022.10.20 08:00
Haloween ünnep

A Halloween ünnep az Egyesült Államokban, Írországban és Kanadában és a világ más részein.

Az emberek mindenféle dolog előtt tisztelegnek, például a goblinok, a horrorfilmek és a boszorkányok előtt úgy, hogy tököt faragnak és a kedvenc karaktereiket ábrázolják a verandán, erkélyen vagy az ablakokban.

A világon sokfelé és sokféle okból ünneplik a Halloweent. A vallástól az alternatív kultúrán át a hálás összejövetelekig, vagy az elmúlt években elhunytak tiszteletére.

-stofy
-stofy
2022.10.18 07:00
Sütőtök

Az őszi és téli időszakban nagy népszerűségnek örvend a sütőtök.

Ennek fő oka, hogy nem csak hagyományos módon süthető, hanem desszertnek, levesnek vagy akár köretnek is nagyszerűen használható.

Hagyományos, házi készítésű kolbászok

Nálunk ,,kolbászból van a kerítés”

...mondhatnánk ha lenne kerítésünk.

Kerítésünk nincs, azonban az üzletünkben 18 féle finomabbnál finomabb kolbászainkból válogathatnak a hús és kolbászimádó, a hazai ízeket kedvelő, ínyenc vásárlók.

Díszes, trendi, egészséges lilaburgonya

Innovatív burgonya a modern konyhában.

Légy kreatív a konyhában a lilaburgonyával!

A lila burgonya olyan burgonyafajta, amelynek héja és belseje kék vagy lila. Sokan úgy vélik, hogy a lila burgonya fogyasztása jótékony hatással van az egészségükre. Valójában ezt számos tanulmány tudományosan is alátámasztja, hogy ezek a burgonya fajták egészségügyi előnyökkel járhatnak. Miért lehet hasznos a lila burgonya fogyasztása:

-stofy
-stofy
2022.04.08 14:27
A nagy sonka kalauz

A húsvéti sonka választék elég tágas.

Parasztsonka, szívsonka, füstölt lapocka, füstölt darabolt comb, füstölt tarja, kötözött sonka.

A jó minőségű sonka alapanyag friss amit tökéletesre pácolnak, majd füstölnek. A füstölő fa fajtája bükk, tölgy vagy akác. A sonkák vagy egyéb húsok füstölési ideje legalább 24 óra.

De mégis mi a különbség a sonkák között?

-stofy
-stofy
2022.01.30 01:12
Hurka sütés fortélya

Kireped, kidurran a hurka-kolbász sütés közben?

Így süsd meg, hogy mégse repedjen szét.

A kidurrant hurka, a kifolyt töltelék valóban nem szép látvány. Bár ha jól megsütöttük, ennek ellenére nagyon finom lehet így is. Sajnos tuti tipp nincs, de ha néhány dolgot betartunk, kissebb a kockázata a nem túl látványos disznótorosunknak.

-stofy
-stofy
2021.09.02 08:41
A nitrites pácsóról

A konyhasó és a pácsó használata a hús és húskészítmények tartósítását teszi lehetővé.

Ennélkül az eljárás nélkül a füstölt húsok, szalámik és füstölt kolbászok hetekig - hónapokig való tárolasa, majd fogyasztása lehetetlen lenne. Vagyis a nitrites pácsó egy tartósítószer.

Azonban a tartósítószerek az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportjába tartoznak.

Az utóbbi időben elterjedt, hogy a nitrites pácsó használat az élelmiszeriparban egy egészség károsító adalékanyag.

-stofy
-stofy
2021.08.10 13:29
Sonka főzés tudománya

A füstölt sonka főzés rejtelmeiről megoszlanak a vélemények.

Úgy is fogalmazhatunk, hogy sok szakértője van a folyamatnak, pedig a hihetelenül egyszerű. 

Az nyilvánvaló, hogyha a víz hőmérséklet ideális és a főzési időt is jól választjuk ki, akkor máris sikerünk lehet.

Türelem, türelem és türelem. Lassú tűz és türelem!